Le  livre « Le Goût du vin » d’Emile Peynaud a déclenché ma passion pour le vin. Il a également inspiré la création de ce vin et la recherche d’un autre goût du vin, en combinant plusieurs paramètres de cépages et de terroirs dans une nouvelle équation originale.

Au XVIIIe siècle, c’était une tradition bordelaise que d’assembler l’élégance du Cabernet Sauvignon Bordelais avec la puissance de la Syrah de la vallée du Rhône. C’est dans cet esprit que je vous propose depuis notre terrain de jeu viticole du grand Sud-Ouest l’assemblage d’un Cabernet Sauvignon Bordelais et d’une Syrah du Sud-Ouest.