Engagements

Nous voulons que nos vins soient issus d’une viticulture respectueuse de l’environnement, avec un objectif simple : 100% de nos vins certifiés Agriculture Biologique. En attendant, ils sont tous issus au minimum issus de vignobles certifiés Haute Valeur Environnementale et/ou en Conversion vers l’Agriculture Bio. Notre logique de partenariat à long terme avec les vignerons va dans ce sens : les aider à améliorer leurs pratiques viticoles et pérenniser leur exploitation.
En parallèle, nous menons un travail de fond sur l’empreinte écologique de notre entreprise. Par exemple nous utilisons une seule forme de bouteille pour limiter notre emprunte carbone.

Le vin est toujours le reflet d’une exigence. De la vigne à la bouteille, chaque décision influe sur le résultat final. Tous nos vins Lucien Aimé & Fils ont une belle personnalité. Sincères, reflets de leurs terroirs et de leurs cépages, ils sont à l’image de Julien Touboul : entiers, généreux et précis à la fois.

C’est au cœur des Graves dans le petit village d’Arbanats (doté d’une tradition viticole millénaire) que Julien Touboul conçoit, vinifie et élève les vins Lucien Aîmé & Fils. Une position idéale pour être à proximité des nombreux vignerons qui nous vendent leur raisins.
Un chai très fonctionnel et une cave d’élevage à dimension humaine sont nos outils pour élaborer des vins vrais avec toute l’attention qu’ils méritent.

Nous n’avons pas (encore!) notre propre domaine, et c’est pour cela que nous collaborons étroitement avec plusieurs amis vignerons. Une collaboration forte inscrite dans le temps, main dans la main, en toute transparence, avec une juste rémunération du fruit de leur travail. A eux de produire les plus beaux raisins, d’entretenir les parcelles et de perpétuer un savoir-faire et un savoir-être vigneron si particulier. A nous de les accompagner dans les défis qu’ils rencontrent, d’assurer leur juste rémunération et de composer des vins qui les rendent tout aussi fiers que nous du travail accompli.

• RESPECT. C’est une valeur fondatrice pour nous. Elle s’inscrit dans la considération que nous portons à l‘Homme et à notre Nature, dans la volonté que nous avons de les protéger par nos choix. Nous pratiquons une économie respectueuse des droits économiques, sociaux, culturels et environnementaux. Nos vins sont élaborés de vigne au verre pour préserver une terre en bonne santé et de léguer à nos enfants un monde que nous espérons meilleur.
• DÉCOUVERTE. Devant une offre de vin souvent trop complexe, nous voulons permettre aux consommateurs de découvrir des terroirs viticoles méconnus ou injustement banalisés à travers des vins singuliers.
• PARTAGE. La convivialité de l‘instant vin est importante pour nous. Notre ancrage dans le Sud-Ouest porte en lui cette décontraction naturelle. Le partage, c‘est aussi celui de la valeur économique avec les vignerons qui nous vendent leurs raisins et s‘engagent à nos côtés pour une viticulture plus durable.